UDRUGA ZA POMOĆ OBITELJIMA SA FENILKETONURIJOM HRVATSKE
ASSOCIATION FOR SUPPORT FOR FAMILIES AFFECTED BY PHENYLKETONURIA FROM CROATIA
Kako procijeniti količinu Phe u namirnici
Mnoge namirnice ne postoje u Phe-tablicama, no moguće je odrediti količinu Phe u njima ako imaju podatak koliko sadrže bjelančevina. Potrebno je i znati da bjelančevine u voću sadržavaju 3% Phe, u povrću 4% Phe a u svim drugim živežnim namirnicama 5% Phe.
Phe-sadržaj u mg koji se nalazi u 100g namirnice najjednostavnije se može izračunati ovako:
Bjelančevine u 100g x 30 (voće)
Bjelančevine u 100g x 40 (povrće)
Bjelančevine u 100g x 50 (ostalo)
Npr. Želimo li saznati koliko Phe sadrži smrznuti paketić "Miješano povrće" potrebno je dobro pogledati brojeve na vanjskom pakiranju. Na poleđini se nalazi podatak da 100g sadrži 3,6g bjelančevina.
Dakle 3,6 x 40 = 144 mg Phe